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茭白炒肉 食材以及调味料的准备：茭白，猪肉，小米椒，葱花，大蒜，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽，蚝油，鸡精。 -烹饪制作步骤过程： 1、小米椒切碎，蒜切片，茭白洗净切片。 2、猪肉切片后加半勺料酒，少许胡椒粉，适量淀粉搅匀腌制待用。 3、热油热锅，下蒜片，小米椒爆香，放入腌好的肉翻炒至变色。 4、放入茭白