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**想接班的出路** 话题营销为老品牌们带来了新鲜感，但符合当下的产品创新才是二代们更需努力的地方。 鲍师傅创始人鲍才胜曾表示，烘焙行业每五年就会迎来一次洗牌。近段时间，中国“烘焙第一股”克莉丝汀自曝欠款5700万元且宣布关店，新品牌虎头局也陷入了困境。命途多舛的烘焙行业，至今仍未跑出一家真正的全国品牌。