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红烧鸡翅 1、洗净的鸡翅两面划刀、凉水下锅焯水，加入葱姜、料酒，焯好后捞出洗净备用 2、调酱汁：碗中放1勺番茄酱、1勺老抽、2勺生抽、半勺糖、半勺胡椒粉，搅匀备用 3、锅里少油，把焯好水的鸡翅下锅煎，随后放入蒜末炒香，再倒入调好的料汁和没过鸡翅的水，大火烧开，转小火炖20分钟 4、最后大火收汁至浓稠，出